长期吃素易闭经

　　女性常常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，致使激素分泌失常和月经周期紊乱，严重的乃至可致不育。

　　随着人们生活水平的不断提高，人们开始认识到过度食入大鱼大肉等油腻食品，可能会催生许多疾病，因此，有的人长年不吃肉。事实上，单纯的素食会致使食品成份比例失调，一样会引发1些疾病：

　　营养不良症

　　缺少矿物资有研究证实，锰元素摄取不足不但影响骨骼发育，不能满足机体代谢的需要，而且会引发骨痛、乏力、驼背等疾病。而人体对植物性食品中所含的锰元素难以吸收，只有肉类食品中所含的锰元素容易被人体吸收。人体必须的锌、钙、铁等主要来自于荤食。锌主要来源于动物性食品，80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。而在素食中，这些营养素含量很少，其中还含有较多的植酸和草酸，能阻碍这些营养素的吸收。因此，长时间食素者容易产生因缺少矿物资而引发的1些疾病，如厌食症、异食癖、性功能降落、不育症、佝偻病、骨质增生、骨质疏松症、贫血等。

　　缺少脂溶性维生素素食中脂肪缺少，会影响脂溶性维生素a、d、e、k的吸收。因此，长时间食素者容易产生因缺少维生素而引发的1些疾病，如夜盲症、呼吸道感染、骨质疏松症、贫血、脂溢性皮炎、氨基酸代谢障碍、恶性贫血和神经退化等。

　　影响生育

　　为了保持形体美，有些女性长时间吃素。但女性常常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，致使激素分泌失常和月经周期紊乱，严重的乃至可致不育。另外，常常吃素的少女常常月经来潮延迟，吃素的女运动员容易产生继发性闭经。

　　易得胆结石

　　素食中植物纤维的成份较多，可以使胆酸重吸收减少，胆盐浓度下降。加上素食者维生素a、e摄取不足，胆囊上皮细胞容易脱落，从而致使胆固醇沉积而构成胆结石。

　　可见，居民应选择荤素结合的饮食。对肥胖症、糖尿病、血汗管疾病者，可适当多吃点素食，而对生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺少者，无妨增加荤食。总之，科学的饮食结构应当是荤素结合，比例适当。